Дата рождения: 17.06.1953
Национальность: Латышка
Языки: Русский (родной), латышский (3-я категория)
|
Опыт работы |
|
|
2008-.... |
SIA
“Danuta”, директор * Организация работы кафе, ресторана, кухни и кондитерского цеха в развлекательном центре City Cener * Обучение и контроль персонала (официантов, барменов, работников кухни * Работа с клиентами: прием заказов на банкеты и корпоративные праздники, организация банкетов * Организация выездных банкетов (прааздник Swedbank на 300 человек, банкет для Scania и пр.) * Мотивирующие мероприятия для коллектива во внерабочее время: конкурс барменов на пикнике, походы на плоту летом и на лыжах зимой |
|
|
Даугавпилсский кулинарный техникум, лектор Проведение курсов “Кондитерское производство”, “Санитария” |
|
1999-2008 |
Директор SIA “Alta M” С 1999 года развивала свой бизнес. К настоящему времени наша фирма заработала хорошую репутацию в сфере общественного питания (выездные обслуживания). В городе мы известны благодаря качеству, оригинальности, умеем принять гостей (политиков, бизнесменов) на высшем уровне. |
|
1994-1998 |
SIA “Dinaburga-centrs”, директор ночного клуба. Достижения: * Разработка программы обучения и её проведение для повышения квалификации барменов, официантов, поваров * Коллектив занимал призовые места в конкурсах на звание лучшего работника в данной сфере * В клубе организована работа танцевального шоу * Разработка плана развлекательных мероприятий (тематические вечера джазовой музыки, приуроченных к праздникам). Контроль за подбором музыкального репертуара к каждому мероприятию, в зависимости от целевой аудитории и темы мероприятия * Проводились вечера джазовой музыки * Организация массовых мероприятий в сотрудничестве с партнерами компании (дегустации спиртных напитков, кондитерских изделий и пр.) |
|
1992-1994 |
“Jaunaglona”, начальник кондитерского цеха. Уволилась в связи с ликвидацией предприятия. |
|
1972-1992 |
“Управление торговли”: 1. Ученик кондитера 2. Кондитер 3. Старший инженер-технолог 4. Начальник кондитерского цеха |
|
Образование |
|
|
1989 |
Закончила Латвийскую Сельскохозяйственную Академию по специальности “Технология и организация общественного питания” |
|
1975 |
Закончила Техникум Советской торговли по специальности “Технология приготовления пищи” |
|
1970 |
Закончила Торгово-кулинарное училище |
|
1968 |
Закончила 4-ю среднюю школу |
С 2004 года принимала активное участие в проекте “Kulinārais mantojums” (кулинарное наследие): поехдки в Литву, Польшу, Швецию для изучения общественного питания и ресторанного дела.
Мне нравится работать в коллективе, руководить людьми, развиваться самой и повышать квалификацию коллег, поддерживать высокий класс работы.
Йога, баня.
Ausma Sadovska
Dzimšanas datums: 17.06.1953
Tautība: latviete
Valodu prasme: krievu
valoda (dzimta valoda), latviešu valoda (3. kategorija)
|
Darba pieredze |
|
|
2008-.... |
SIA
“Danuta”, direktore * Konditorejas, virtuves, restorāna un kafejnīcas darba organizēšana * Barmeņu un oficiantu apmācība un kontrole * Bankešu un korporatīvu svētku īpašu pasūtījumu pieņemšana, bankešu organizēšana * Izbraukuma bankešu organizēšana ( Swedbank svētki 300 cilvēkiem, Scania bankets) * Pasākumi kolektīvam ārpus darba laika: barmeņu konkurs piknika laikā, pārgajieni ar plostiem vasarā un slēpošana ziemā |
|
|
Daugavpils kulinārijas tehnikums,
lektore Periodiski vadīju kursus “Konditorejas
ražošana”, “Sanitarīja” |
|
1999-2008 |
SIA “Alta M” direktore No 1999. gada attistīju savu biznesu. Uz dotu laiku mūsu firma iegūva labu reputāciju sabiedriskas ēdināšanas sfērā (izbraukuma apkalpojumi). Pilsētā esam pazīstami pateicoties kvalitātei, oriģinalitātei, spējam pieņemt viesus (politiķus, biznesmeņus) visaugstākajā līmenī. |
|
1994-1998 |
SIA “Dinaburga-centrs”, nakts kluba direktore. Panākumi: *
Darbinieki
sāka apmeklēt barmeņu, oficiantu, pavāru kursus *
Kolektīvs
piedalījās konkursā uz labāko darbinieku ar neatkarīgu žuriju un piemiņu
dāvanām * Tika organizēta dēju grupa *
Katru
pusgadu mainījas muzikālais repertuārs * Tika rīkoti džazu mūzikas vakari * Tika rīkoti publiskie pasākumi: piemēram, sadarbībā ar ražotājiem tika organizētas alkoholisko dzērienu degustācija Aizgāju prom sakarā ar uzņēmuma likvidāciju. |
|
1992-1994 |
“Jaunaglona”, konditorejas ceha priekšniece. Aizgāju prom sakarā ar uzņēmuma likvidāciju. |
|
1972-1992 |
“Tirzniecības vadīšana”: 1. Konditora māceklis 2. Konditors 3. Vecākais inženieris-tehnologs 4. Konditorejas ceha priekšniece |
|
Izglitība |
|
|
1989 |
Pabeidzu Latvijas lauksaimniecības akadēmiju “Tehnoloģija un sabiedriskas ēdinānašanas organizēšana” specialitātē |
|
1975 |
Pabeidzu Padomju tirzniecības tehnikumu “Ēdiena pagatavošanas tehnoloģija” specialitātē |
|
1970 |
Pabeidzu Tirzniecības-kulinārijas tehnikumu |
|
1968 |
Pabeidzu Daugavpils 4. vidusskolu |
Papildizglītība
No 2004. gada projekta “Kulinārais
mantojums” aktīvs dalībnieks: braucieni uz Lietuvu, Poliju, Zviedriju
sabiedriskas ēdināšanas un restorānu darba apguvei.
Motivācija
Man patīk strādāt kolektīvā, vadīt
cilvēkus, attistīties pašai un paagstināt koleģu kvalifikāciju, uzturēt darba
augstu kvalitāti.
Hobbijs
Joga, pirts.