Аусма Садовская

, тел. 297 35 235

 

Дата рождения:               17.06.1953

Национальность:            Латышка

Языки:                                 Русский (родной), латышский (3-я категория)

 

Опыт работы

2008-....

SIA “Danuta”, директор

* Организация работы кафе, ресторана, кухни и кондитерского цеха в развлекательном центре City Cener

* Обучение и контроль персонала (официантов, барменов, работников кухни

* Работа с клиентами: прием заказов на банкеты и корпоративные праздники, организация банкетов

* Организация выездных банкетов (прааздник Swedbank на 300 человек, банкет для Scania и пр.)

* Мотивирующие мероприятия для коллектива во внерабочее время: конкурс барменов на пикнике, походы на плоту летом и на лыжах зимой

 

Даугавпилсский кулинарный техникум, лектор

Проведение курсов “Кондитерское производство”, “Санитария”

1999-2008

Директор SIA “Alta M”

С 1999 года развивала свой бизнес. К настоящему времени наша фирма заработала хорошую репутацию в сфере общественного питания (выездные обслуживания).

В городе мы известны благодаря качеству, оригинальности, умеем принять гостей (политиков, бизнесменов) на высшем уровне.

1994-1998

SIA “Dinaburga-centrs”, директор ночного клуба. Достижения:

* Разработка программы обучения и её проведение для повышения квалификации барменов, официантов, поваров

* Коллектив занимал призовые места в конкурсах на звание лучшего работника в данной сфере

* В клубе организована работа танцевального шоу

* Разработка плана развлекательных мероприятий (тематические вечера джазовой музыки, приуроченных к праздникам). Контроль за подбором музыкального репертуара к каждому мероприятию, в зависимости от целевой аудитории и темы мероприятия

* Проводились вечера джазовой музыки

* Организация массовых мероприятий в сотрудничестве с партнерами компании (дегустации спиртных напитков, кондитерских изделий и пр.)

1992-1994

“Jaunaglona”, начальник кондитерского цеха. Уволилась в связи с ликвидацией предприятия.

1972-1992

“Управление торговли”:

1.  Ученик кондитера

2.  Кондитер

3.  Старший инженер-технолог

4.  Начальник кондитерского цеха


Образование

1989

Закончила Латвийскую Сельскохозяйственную Академию по специальности “Технология и организация общественного питания”

1975

Закончила Техникум Советской торговли по специальности “Технология приготовления пищи”

1970

Закончила Торгово-кулинарное училище

1968

Закончила 4-ю среднюю школу

 

Дополнительное образование

С 2004 года принимала активное участие в проекте “Kulinārais mantojums” (кулинарное наследие): поехдки в Литву, Польшу, Швецию для изучения общественного питания и ресторанного дела.

 

Мотивация

Мне нравится работать в коллективе, руководить людьми, развиваться самой и повышать квалификацию коллег, поддерживать высокий класс работы.

 

Хобби

Йога, баня.

 


Ausma Sadovska

Dzimšanas datums:        17.06.1953

Tautība:                              latviete

Valodu prasme:                krievu valoda (dzimta valoda), latviešu valoda (3. kategorija)

Darba pieredze

2008-....

SIA “Danuta”, direktore

* Konditorejas, virtuves, restorāna un kafejnīcas darba organizēšana

* Barmeņu un oficiantu apmācība un kontrole

* Bankešu un korporatīvu svētku īpašu pasūtījumu pieņemšana, bankešu organizēšana

* Izbraukuma bankešu organizēšana ( Swedbank svētki 300 cilvēkiem, Scania bankets)

* Pasākumi kolektīvam ārpus darba laika: barmeņu konkurs piknika laikā, pārgajieni ar plostiem vasarā un slēpošana ziemā

 

Daugavpils kulinārijas tehnikums, lektore

Periodiski vadīju kursus “Konditorejas ražošana”, “Sanitarīja”

1999-2008

SIAAlta M direktore

No 1999. gada attistīju savu biznesu. Uz dotu laiku mūsu firma iegūva labu reputāciju sabiedriskas ēdināšanas sfērā (izbraukuma apkalpojumi).

Pilsētā esam pazīstami pateicoties kvalitātei, oriģinalitātei, spējam pieņemt viesus (politiķus, biznesmeņus) visaugstākajā līmenī.

1994-1998

SIADinaburga-centrs”, nakts kluba direktore. Panākumi:

* Darbinieki sāka apmeklēt barmeņu, oficiantu, pavāru kursus

* Kolektīvs piedalījās konkursā uz labāko darbinieku ar neatkarīgu žuriju un piemiņu dāvanām

* Tika organizēta dēju grupa

* Katru pusgadu mainījas muzikālais repertuārs

* Tika rīkoti džazu mūzikas vakari

* Tika rīkoti publiskie pasākumi: piemēram, sadarbībā ar ražotājiem tika organizētas  alkoholisko dzērienu degustācija

Aizgāju prom sakarā ar uzņēmuma likvidāciju.

1992-1994

Jaunaglona”, konditorejas ceha priekšniece. Aizgāju prom sakarā ar uzņēmuma likvidāciju.

1972-1992

Tirzniecības vadīšana”:

1.  Konditora māceklis

2.  Konditors

3.  Vecākais inženieris-tehnologs

4.  Konditorejas ceha priekšniece

 

Izglitība

1989

Pabeidzu Latvijas lauksaimniecības akadēmiju Tehnoloģija un sabiedriskas ēdinānašanas organizēšanaspecialitātē

1975

Pabeidzu Padomju tirzniecības tehnikumuĒdiena pagatavošanas tehnoloģijaspecialitātē

1970

Pabeidzu Tirzniecības-kulinārijas tehnikumu

1968

Pabeidzu Daugavpils 4. vidusskolu

 

Papildizglītība

No 2004. gada projekta “Kulinārais mantojums” aktīvs dalībnieks: braucieni uz Lietuvu, Poliju, Zviedriju sabiedriskas ēdināšanas un restorānu darba apguvei.

 

Motivācija

Man patīk strādāt kolektīvā, vadīt cilvēkus, attistīties pašai un paagstināt koleģu kvalifikāciju, uzturēt darba augstu kvalitāti.

 

Hobbijs

Joga, pirts.